Guide d’achat : comment choisir son robot pâtissier ?
Si vous êtes ici, c’est forcément parce que vous êtes dans l’optiques d’acquérir une nouveau robot pâtissier. Ces appareils sont devenus légion depuis le début des années 2000 et sont particulièrement prisé du fait qu’ils permettent d’obtenir des résultats dignes des plus grands professionnels. En effet, que vous soyez une cuisinier débutant ou que vous soyez le plus grand chef étoilé de tous les temps, il est évident qu’un robot pâtissier dans votre cuisine est indispensable. Ces aides culinaires sont si utiles qu’après les avoir essayé, vous ne pourrez plus vous en passer. Cependant, il faut également reconnaître qu’il existent des robots pâtissiers de toutes sortes, et à tous les prix. J’ai donc voulu vous donner quelques clés qui vous permettront de réaliser votre choix au mieux, en fonction à la fois de vos besoins et de vos exigences.
En règle générale, le coût d’un robot pâtissier à l’achat vers d’environ 70€ à plus de 600€, pour les plus perfectionnés d’entre eux. Avant toute chose, gardez bien en tête que le modèle le plus cher n’est pas forcément celui qui vous apportera le plus de satisfaction. Commencez donc par lister vos attentes afin de cibler au mieux l’appareil qui conviendra. Une fois cette étape réalisée, prêtez le plus grande attention aux critères ci-dessous. Et pour une satisfaction totale, ne tolérez aucun compromis et choisissez l’appareil qui correspond en tous points à vos attentes, sous peine de connaître une grande déception lorsque vous utilisez votre nouvel aide culinaire.
La matière principale de l’appareil
Pour commencer, déterminez votre profil de cuisinier, et de lui dépendra la matière principale du robot pâtissier que vous choisirez. En effet, les appareils en plastique étant plus fragiles et moins résistants dans le temps sont donc plus adaptés à une utilisation occasionnelle, tandis que les appareils en métal peuvent se transmettre de génération en génération, même en étant utilisés intensivement. Cependant, les robots pâtissiers en métal sont plus chers que ceux en plastique. Pesez donc bien le pour et le contre, afin de ne commettre aucune erreur. Il serait en effet dommage de dépenser une somme de plusieurs centaines d’euros pour un appareil que vous n’utiliserez que quelques fois dans l’année, et il serait également triste de vous rendre compte que votre appareil rend l’âme au bout de quelques mois parce que sa qualité n’est pas optimale.
Pour faire simple, voici ce que je vous recommande. Si vous comptez utiliser votre appareil au moins une fois par semaine, choisissez un appareil très résistant, en métal donc, comme le kMix KMX51 qui dispose à la fois d’une très belle esthétique et surtout, d’un corps intégralement en métal inoxydable. En revanche, si vous pensez utiliser votre robot pâtissier moins souvent qu’une fois par semaine, dans ce cas, un équipement tel que le Bosch MUM-4405 fera amplement l’affaire.
La contenance du bol et sa matière
La qualité du bol est un critère d’achat sur lequel il est impératif que vous ne fassiez pas l’impasse. En effet, leur contenance, selon les modèles, va de 3 litres à plus de 5,5 litres. Il est évident qu’un bol de trois litres est très faible, à moins que vous ne cuisiniez que pour vous. En revanche, si vous comptez cuisiner pour l’ensemble de vos proches, il vous faudra donc un bol d’une capacité correcte. Pour ma part, il me semble qu’une contenance de quatre litres est le minimum. Avoir un bol trop grand n’est pas non plus utile puisque vous le paierez plus cher pour ne finalement pas l’exploiter entièrement. La bonne nouvelle est qu’en général, les fabricants conçoivent quasiment tous des bols allant de 4,5 à 5 litres, ce qui est plus que correct, et ce qui devrait largement vous suffire.
La matière principale du bol est elle aussi très importante à prendre en compte. Me concernant, je n’en jure que par les bols en inox qui sont à la fois plus résistants dans le temps, plus faciles à nettoyer, et également, beaucoup plus respectueux de votre préparation puisqu’il en respecteront la texture et la température. Certains fabricants mettent sur le marché des bols en plastique ou en verre pour leurs robots pâtissiers, cependant, je vous les déconseille vivement du fait qu’ils se fragilisent rapidement au fur et à mesure des utilisations, ce qui vous forcera obligatoirement à devoir en acheter un nouveau.
Le moteur et sa puissance
Lors du choix de votre robot pâtissier, il faudra prendre particulièrement en considération la puissance de ce dernier. En effet, un moteur trop faible aura des difficultés à traiter certaines préparations, comme les pâtes par exemple, qui nécessitent plus d’efforts. Je vous recommande donc de sélectionner un appareil disposant d’une puissance moteur d’au moins 500 watts, sans quoi, il se peut que vous soyez obligé de terminer le travail à la main, rendant ainsi votre achat totalement inutile. Par exemple, le Kenwood KM242 Prospero peut se vanter d’une puissance exceptionnelle de 930 watts, ce qui vous permettra de réaliser n’importe quelle recette sans que celui-ci ne rencontre quelque difficulté que ce soit.
J’attire votre attention sur un point extrêmement important concernant la marque KitchenAid. En effet, cette dernière équipe ses robots pâtissiers d’un moteur de 300 watts, comme le KM150PSPEER par exemple. Cependant, cette puissance affichée est la puissance technique du moteur, mais cette enseigne a développé un système de moteurs uniques qui multiplie par cinq les performances de ses appareils. Ainsi, avec une puissance affichée de 300 watts, vous disposerez dans les faits d’une puissance extrême de 1500 watts, ce qui fait de cet appareil le plus puissant de sa catégorie.
Les accessoires de base
Lorsqu’un robot pâtissier vous intéressera, renseignez vous obligatoirement sur les accessoires fournis avec celui-ci. Il est en effet indispensable que votre appareil vous soit livré avec trois accessoires de base qui sont un fouet, une feuille et un crochet. Le fouet vous sera utile pour monter des blancs d’œufs en neige par exemple, ou bien encore pour créer des crèmes chantilly. La feuille sera l’accessoire indispensable pour créer des pâtes à gâteaux, ou bien encore des glaçages. Enfin, le crochet permettra de pétrir toutes vos pâtes. En somme, si l’appareil qui vous intéresse ne dispose pas de ces accessoires essentiels, je vous conseille de passer votre chemin puisque vous ne pourrez clairement pas tirer le meilleur de votre robot pâtissier, d’autant plus qu’acheter des accessoires complémentaires est souvent compliqué puisqu’il faut trouver ceux adaptés à votre modèle, et onéreux.
Les accessoires complémentaires
Selon le modèle qui vous intéressera, il se peut que des accessoires complémentaires vous soient proposés dans le pack de base comprenant votre appareil. Bien entendu, ces accessoires ne sont pas gratuits et font monter le tarif de votre appareil. Cependant, portez votre attention sur ces derniers qui peuvent s’avérer particulièrement intéressant pour repousser vos limites en termes de pâtisserie. Par exemple, le robot Continental Edison CERB100WB est livré avec plus de 12 accessoires différents, permettant même de créer des veloutés de légumes, des jus de fruits, et même des sorbets. Tous ses accessoires ont donc une utilité réelle, mais si vous êtes à la recherche d’un appareil plus classique vous permettant de réaliser des gâteaux de base, ces accessoires ne vous seront bien entendu d’aucune utilité, et il serait donc dommage de payer plus cher pour ne pas les utiliser.
Le tarif du robot pâtissier
Enfin, vous vous en doutez, bien qu’il ne soit pas le principal critère à prendre en compte, le tarif d’un robot pâtissier reste tout de même décisif dans le choix d’un tel appareil. Comme dit précédemment, les tarifs commencent à environ 70€ et peuvent aller jusqu’à plus de 600€. Fixez vous donc un budget maximal à ne pas dépasser et faites votre choix en fonction. En ayant eu l’occasion de tester beaucoup de robots pâtissiers, j’ai eu l’excellente surprise de découvrir que certains robots sont très économiques par rapport aux fonctions qu’ils proposent. Par exemple, en testant le robot pâtissier Klarstein Bella Nera, j’aurais pu croire que le prix de cet appareil dépassait largement les 250€, et pourtant, il n’en n’est rien, puisqu’il excède à peine les 100€. Encore une fois, ne vous fiez donc pas au prix d’un robot pour en déterminer sa qualité.
Conclusion
Vous avez donc maintenant toutes les clés en main pour trouver à coup sûr le robot pâtissier qui correspond en tous points à vos attentes et exigences. J’ai testé pour vous plus de dix modèles tous plus différents les uns que les autres, en ai fait des tests drastiques de leurs caractéristiques et des comparatifs de leurs fonctions principales. N’hésitez donc pas à consulter ces tests que j’ai mis à votre disposition, et il est certain que parmi ces appareil se trouve votre prochain aide culinaire dont vous ne pourrez plus vous passer tant il vous facilitera la tâche au quotidien. De plus, chaque avis que je vous ai donné sur ces produits a été réalisé en totale indépendance et objectivité, ce qui vous garantit ainsi des avis tranchés et honnêtes. Enfin, gardez bien en tête que pour que votre robot pâtissier vous satisfasse pendant de nombreuses années, il est important que vous l’entreteniez de la plus optimale des façons. Pour plus de conseils vis à vis de l’entretien de votre nouvel achat, n’hésitez pas à lire mon article intitulé Comment entretenir son robot pâtissier.